新竹縣一名18歲女生因為頭痛想吐，擔心自己的糖尿病宿疾，小心為妙，就醫接受核磁共振檢查，卻一切正常，未料還在觀察中，竟就突然中風了，原來她因媽媽上班去，沒人煮飯，常以麵包當午餐，忽略了血糖控制。

這名女生沒有家族性糖尿病或中風病史，身高163公分、體重50公斤，並不肥胖，也沒有高血壓和高血脂，自從12、13歲發現患有甲狀腺亢進及第一型糖尿病後，因病情時好時壞，平日注射胰島素，無法維持學業，高職沒念完，輟學在家。

她的媽媽是上班族，沒時間幫她準備午餐，有時她就直接買麵包果腹，沒注血糖控制，平常也沒有運動的習慣。

糖尿病嚴重威脅國人健康。一項大型健檢調查顯示，四分之一上班族的血糖偏高，已逐漸進入糖尿病準候選人名單，若再不積極因應，後果堪虞。

正常的空腹血糖值，每百毫升血液應在70～100毫克，但書田診所針對某企業員工的例行性健康檢查，在1588 名年齡在20歲至60歲的員工中，發現近400名員工的空腹血糖值在每百毫升血液100～125毫克，已屬糖尿病前期，也是糖尿病的準候選人。

書田診所家庭醫學科主任醫師林兆啟表示，這些員工平常工作忙碌，運動量不足，又常在外面用餐，常攝取過量的熱量及較多的油脂食物，不但身材容易橫向發展，血糖值也會上揚。如果他們又喝下午茶，或動不動就買含糖飲料來喝，後果將更可怕。

日本的日清泡麵，不久前被驗出含有殺蟲劑成分，究竟包裝完好無缺的泡麵，裡面怎麼會有殺蟲劑？日本經過實驗證明，沒開封的食品，的確可能因為包裝的分子結構，比殺蟲劑的分子來得大，而被滲透到內層，也就是說，如果你在密閉空間，同時擺了白米、醬油，又放了殺蟲劑，很有可能這些殺蟲劑成分，就會滲透到食品當中。

好好一杯日本泡麵，為什麼會驗出殺蟲劑，透過這個實驗來還原真相，把未開封杯麵與殺蟲劑，一起放進密閉的玻璃箱，過了3天，杯麵變這樣。NHK記者和田麻子：「哇！那種刺鼻的味道，全都轉移到杯麵上了。」

不光是外包裝，用針筒抽出杯麵裡的空氣化驗，發現濃度超高的殺蟲劑成分對二氯苯(Paradichlorobenzene)，仔細看看泡麵包裝的材料，兩層聚乙烯中間是一片紙，不過畫面上，紫紅色的殺蟲劑氣味分子，卻能夠穿越3層防護，附著在麵條上，短短3天濃度就逼近20ppm。食品檢測中心渡邊久夫：「多數即食品包裝使用的材料，氣味分子都能穿透。」

這項實驗還包括其他食品包裝，結果牛奶類產品的紙盒，與麵包糕點的塑膠袋，都擋不住這種「移香」作用，只有鋁罐裝食品氣味無法滲透，許多泡麵業者只好改良包裝，在碗蓋與內側加一層鋁箔。日本即食品協會理事任田耕一：「要做到百分之百不滲透，技術上、成本上都有困難。」

連業者都防不了移香作用，一般民眾怎麼辦？臭味判定師：「你好！」

現代人生活與電腦分不開，上班、寫報告、查資料、聊MSN、打線上遊戲都要使用電腦，算算一天下來，使用電腦的時間起碼七、八個小時，長時間下來，除了腰酸背痛以外，電腦螢幕的輻射及熱度可都是肌膚老化的殺手。

高雄榮總皮膚科主治醫師劉懿珊指出，雖然現今液晶螢幕的輻射強度算是很低的，但如果每日長時間使用電腦，其光線及熱量都會導致皮膚的過氧化作用及水份缺乏，因而導致老化、細紋及斑點等，除此之外，根據調查，當眼睛長時間盯著電腦螢幕，眨眼的次數會變少，導致眼周的血液循環不良，眼周的細紋就會開始產生，還可能會出現暗沉等狀況，而眼睛又是最容易透露年齡的部位，一旦眼周開始老化，人也會顯老。

長時間的電腦使用會對臉部肌膚造成如此大的傷害，電腦族們可要多當心，以預防重於治療的觀念來看，輕熟女及熟女電腦族，別忘了加強平日的保養工作，並了解自己所使用的保養品，是否有足夠的能力幫助抵抗這些環境的侵害；常見的抗老成份包含了Q10、艾地苯、維他命E、左旋C及咖啡多酚等，劉懿珊醫師提醒到，在挑選保養品時，必需注意各項成份的含量，以及被製成的狀態如乳狀或霜狀，皮膚是否易於吸收；以近期受到矚目的咖啡多酚而言，其抗氧指數據美國統計資料顯示，其抗氧化力十分驚人，保養品大約運用到1%就足夠幫助肌膚中和過氧化作用。 不嚴重的老化情形建議可由皮膚保養去進行改善，若皺紋已十分明顯，劉懿珊表示，可向專業醫師詢求專業的診斷，是否透過醫美手術的幫助來消除細紋，如注射內毒桿菌、飛梭雷射等方式，以目前的醫學進步程度，這些手術可做到恢復短、不需貼人工皮、皮膚也不會反黑，在治療的期間只要做好保溼及防曬，在療程結束後便可以見到明顯的除皺效果，而為預防及延緩細紋、皺紋的新生，電腦族應在術後維持保養，並可挑選醫美級可適用於術後的保養品持續為肌膚提供修護及保護，有助延續手術效果。

除了電腦的光熱外，劉懿珊提醒，電腦螢幕靜電作用容易吸附粉塵及污染物，而鍵盤也是污染源，在經常性的碰觸及接觸，都會對肌膚造成傷害，因此別忘了定時清潔，平日除了肌膚的保養，還需注意作息的正常，食物則儘量偏重自然、深綠色、含大量水分的蔬果攝取。

中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=2,21&id=2897

養生非抗老 觀念要正確 面面俱到才能延年益壽

養生是一種生活的型態、生活的態度，抗老專家潘世斌醫師表示比，吃的很健康、平時有規律的運動、有良好的紓解壓力和睡眠的習慣，這都是一種養生的生活態度。很多人都覺得養生就一定會抗老，但養生並不等於抗老，充其量只能說，養生只是抗老的一部份，只是抗老的部份條件而已。

想要達到健康的老化、甚至延緩老化的效果，潘世斌不諱言的說，這是需要「外敷內服」的。養生人人都可以做，都可以自己在家DIY，而且要從「吃、喝、玩、樂」來著手。

所謂的「吃」，就是依據個人不同職業與生活習慣，挑選出適合這些環境、特性的食物。比如說，常見的辦公室一族，是屬於勞心的人，這類人的腦必須消耗很多的醣分，所以營養上就必須多補充。而一個勞力的人，他所需要消耗的蛋白質、脂肪就會比一般人更多，所以民眾可以看看自己的工作型態屬於哪一種，就盡量去補足自己身體特別需要的營養。

潘世斌也提出一個「四不」的觀念，那就是「無奶、無糖、無合成提煉食用油、以及無動物性脂肪」，這四不是最基礎的養生抗老方法。他表示，牛奶羊奶是給牛羊喝的，裡面的成分不見得合適人類；無糖是表示不要多吃精緻糖，然後要多攝取天然的植物油，其中又以天然的橄欖油最好，最近很紅的反式脂肪，對人體的危害和負擔很多研究都已證實，可見食用油最好也以天然為主。

此外，蛋白質是人類細胞的最重要物質，但是提醒大家，植物性蛋白質又比動物性蛋白質健康許多，吃白肉又比吃紅肉好。潘世斌說，在美國，專家曾經針對兩萬個美國人，進行長達二十年的調查顯示，吃紅肉的人罹患癌症的機率比吃白肉的人多出53%，顯示愛吃紅肉的朋友對健康實在沒有好處。

隨著民眾飲食西化，加上平時缺乏運動，讓國人結腸直腸癌發生人數逐年攀升，根據癌症登記統計指出，結腸直腸癌已經躍升為國人第二大癌症。由於結腸直腸癌可透過糞便潛血檢查早期發現治療，國健局呼籲50歲以上民眾每年定期接受篩檢，才能提高存活率。

根據癌症登記資料指出，國人結腸直腸癌罹患人數不斷攀升，2005年的發生人數更高達9,604人，躍居國人癌症的第二位，比起第一名的肝癌只少了312人，不過，第0期及第1期的早期個案卻只佔19%，遠低於美國的28%。衛生署國民健康局癌症防治組組長孔憲蘭表示，結腸直腸癌的發生原因其實跟民眾飲食西化，不愛吃高纖維素的蔬果，喜歡吃高脂肪的紅肉，加上平常較少運動等因素有關，這些不良習慣也跟乳癌的危險因子相同。

孔憲蘭說：『它是屬於經濟發展好就開始，結直腸癌的發生第一個就是我們的生活習慣改變了，我們現在不太動了，所以我們運動少。第二個我們脂肪吃的比較多，然後我們的纖維吃的比較少，因為我們整個生活型態的改變，飲食的習慣改變，運動的習慣改變，結直腸癌就一直上升。』

孔憲蘭指出，結腸直腸癌早期沒有什麼明顯症狀，患者往往要等到排便習慣改變、大便出血，腹痛、腹脹、體重減輕等症狀出現，卻為時已晚。國健局5日也首度公佈4年來補助各縣市糞便潛血檢查結果，發現從2004年到2007年底，約有超過98萬民眾做糞便篩檢，其中有11,301人被檢出息肉，1,012人罹患結腸直腸癌，但屬於0期與1期的早期個案卻只有31.8%而已。國健局強調，結腸直腸癌只要透過簡單的糞便潛血檢查，就能早期發現、早期治療，呼籲50歲以上民眾每年應該做一次糞便潛血，每10年做大腸鏡檢查，才能提高結腸直腸癌存活率。