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降低火鍋熱量有撇步!先放菜、後放肉 減少脂肪釋出..

更新日期:2007/12/29 14:43 記者徐敬芸、鄭偉宏/台北報導

又有冷氣團報到!天氣冷,許多民眾都會品嚐熱騰騰的火鍋,大家都知道,火鍋料熱量高,但其實湯底的熱量也很驚人,除了麻辣湯底,一人份就已經高達1800大卡,如果再搭配火鍋料,一餐下來熱量驚人,另外大骨湯看起來似乎清爽,不過長時間熬煮油脂全都跑出來,熱量同樣高的嚇人。

 

紅通通的麻辣鍋,看的令人食指大動。不過,這麻辣鍋熱量可是高得嚇人,高湯加上又麻又辣香料,光是鍋底部分就有1800大卡,如果再搭配肉片、火鍋料加青菜,一餐下來3千大卡跑不掉,這可相當於10碗白飯的熱量。

 

北醫營養師李青蓉說:「另外像是壽喜燒,一人份下來也要1000大卡。而民眾最愛帶皮羊肉,一人份也差不多要1000大卡,等於一位女性一天所需熱量的2/3。」

 

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飲食減肥的迷思

更新日期:2007/11/28 13:00 周琪霏/整理報導

飲食減肥的核心有二,一是「降低熱量攝取」,二是「促進飽足感」,這是不少文獻均一再強調的事,只是大多數人均只做到第一項,且方法也不正確,以致於事倍功半。因此,真正有效的減肥方法,一方面要精算「每人每日所需攝取的熱量」:一般來說,成年男性每日約需要2000-2800大卡,女性約需要1600-2300大卡。

 

另一方面,就是要選用「低熱量密飲食」,因為減肥時每日攝取的熱量通常比平常少約500大卡,甚至1000大卡,若您選用的食物熱量密度越高,所吃進的食物量就越少,這樣就不容易產生飽足感,往往導致減肥的失敗,相反的,當食物熱量密度越低,因為熱量是固定的,所吃進的食物量就越大,這樣才足以維持飽足感,減肥才會有效果。

 

若想真正減肥成功且減少復胖的機會,還是要藉由正規方法,先從「認識六大類食物」、「均衡飲食概念」、「認識隱性脂肪食物」著手,再學習「簡易食物熱量計算」,最後再搭配攝取「低熱量密度飲食」(通常是低脂低糖飲食),以維持飽足感,雖然有些困難且費時,但一但您學會了這些方法,將一輩子受用無窮,除了減肥可以DIY外,減肥效果亦能持久。

 

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減肥運動的5大錯誤觀念

更新日期:2007/08/02 05:35 周琪霏/整理報導

1 運動減肥效果不佳?

平均60公斤的女性,跑步20分鐘約消耗170卡,而170卡的熱量只要喝一杯奶就全補回來了,表面上看來運動消耗的卡路里確實不多。不過,運動後的6~8小時內,因運動提升的代謝率每小時將可再消耗20~30卡的熱量,也就是說一天可多消耗120~240卡。

2 運動一定要流汗?

運動時會不會流汗和個人的身體狀況、週遭環境有關,並不表示汗流得愈多,愈有瘦身效果。不過,如果運動卻沒有流汗、心跳加速等生理反應,代表運動強度或運動時間不足,尚未達到燃燒脂肪的標準,自然瘦身效果不佳。

3 運動只會產生肌肉?

運動的確會鍛鍊肌肉,不過,要達到健美先生的程度,恐怕只有男性才有這個福氣。因為女性缺乏一種稱為「睪固酮」的男性荷爾蒙,無法練就一身結實肌肉,至於健美小姐們的結實肌肉,則是經過嚴格訓練,一般人普遍缺乏運動,並不容易達到這種程度。

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也許你從沒想過新陳代謝的快慢有何差別,但若是以下煩惱你都有──拼命節食還是瘦不下來﹔換了新的保養品,皮膚狀況依舊沒有改善﹔體力越來越差,動不動就覺得倦怠──恐怕就得好好想想該怎樣提昇新陳代謝的速度了!

常常納悶為什麼飲食和生活作習並沒有改變,可是體重卻一直增加、體力越來越差,甚至連偶爾冒出的痘痘也越來越慢好,其實這些潛移默化的改變,有一個重要關鍵便是新陳代謝的速度變慢了。雖然體質、遺傳及年齡等因素都會影響新陳代謝的快慢,不過天生緩慢的人並不多,多數人都能藉由後天的調整,來達到有效提昇新陳代謝的目的,記住以下幾個小訣竅,並落實到妳的生活裡,就能輕鬆擁有健康美麗。

1.有氧運動是提昇代謝最快速的捷徑。
長庚醫院新陳代謝科 林款帶 醫師說,增加運動的質與量的確是加速新陳代謝最直接快速的方法,並且至少要達到「每週3次、每次30分鐘、運動後每分鐘心跳達130下以上」才能有助於健康。

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每天揉捏300下 搭配泡澡 拒當腹翁、腹婆

更新日期:2007/12/26 20:41 記者林仙怡、劉秉家、梁家銘/台北報導

吃過了聖誕大餐,很多人開始擔心肚子上的肥油又多了一圈,中醫師教您一個健康又省錢的腹部減肥法,叫做揉捏減肥招,只要每天揉捏肚子300下,天天持之以恆,據說一個禮拜之內就可以看到成果,再配合中藥泡澡的方式,針對最難減的肚子更有效。

 

想知道自己有多胖嗎?馬上往肚子上一捏,掛在上面的一坨肉立刻很不識相的突出來,尤其到了年底,慶祝活動多,吃大餐的機會更多,想要對抗肚子上的肥油,看清楚了,這個動作很有效。

 

中醫師吳明珠指出,「就是這樣子捏(肚子),放、捏高,放,先按下去,然後捏,然後就繼續持續這樣子,一整條的脂肪配合這樣子動。」

 

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-- 優活健康資訊網╱周琪霏/整理報導

中圍發胖的原因包括飲食過度、缺乏運動、姿勢不良、生產手術等,除了手術、生產後的腰腹肥胖較難預防,其他原因形成的中圍肥胖都能透過簡單的預防方法,免受中圍發胖之苦。以下是專家建議預防中圍發胖的簡易方法,只要在日常生活中確實實行,就能永保苗條的中圍。


【節制飲食】

1.) 三餐正常飲食不過量,肚子有飽足感即停止進食。

2.) 以腰帶的鬆緊度來控制進食份量,無論如何,吃飯時絕不鬆開腰帶,以免過量。

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更新日期:2007/10/23 16:46

減肥商品好幾百種,但是要怎麼減才會瘦呢?日前就有媒體報導說,多吃維他命C可以有效減肥,

不過,也有專家提出,其實維他命B群也可以幫助減肥,這是因為維他命B1和B2可以幫助人體熱量代謝,

排除體內囤積的脂肪,達到減肥的目的。

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