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這不是多此一舉。沒想到同事卻說,外面泡好的冰紅茶都很甜,很少有無糖的,只好用這種變通方法。我仔細一想,這裡頭還真有點學問,因為你向店家要一些冰塊不必算錢,加進泡得比較濃的熱紅茶裡,現成就是一杯冰紅茶,要解渴、冰涼全有了,真是一般人沒想過的低熱量聰明外食法。

飲料,控制體重的大敵

夏天要喝什麼?確實是讓人困擾的問題。很多人夏天可以不吃飯,卻不能不喝飲料,每天2~3瓶,變成習慣。不過,大概很少人想到,一天光是喝飲料,就多吃了近500卡熱量,足以讓你過一個夏天腰圍多一圈,體重增加2~3公斤。

有些人對飲料認識不清,例如到速食店用餐,以為喝冰檸檬紅茶比可樂的熱量低,但其實兩者的熱量、糖分幾乎沒差別,甚至因為加了檸檬,還要減輕紅茶的澀味,冰檸檬紅茶裡反而需要加更多的糖,所以,你認為自己吃得聰明,但事實並非如此。

又像夏天受歡迎的綠豆冰沙,它其實也會比綠豆湯加了更多糖。原因是室溫下,我們的味覺最容易感受甜度,溫度降低時,味覺敏感度跟著降低,所以糖必須加更多才覺得甜。你吃冰沙時,覺得自己不是吃冰淇淋,是在吃冰,但冰沙的熱量相當高。有些人還要加粉圓,而粉圓其實就是澱粉,也有熱量,這一杯冰沙粉圓,很容易就200~300卡。

現在的營養標示也有問題,飲料用100毫升做基準來標示,看起來熱量都很低,事實上隨便一瓶300~400毫升的飲料,如果不特別挑無糖,都將近有100卡,甚至200~300卡,每天喝2~3瓶,多攝取500~600卡是很容易的事。從這個角度看,我會覺得控制喝飲料要比去吃減肥餐容易,而且聰明多了。別人如果問我怎麼控制體重,維持身材?我都會說,我不隨便喝飲料,特別是甜的水,幾乎不喝。要嚐甜味,我寧可選擇吃甜點,而不是靠喝飲料滿足自己。

現在大家圖方便到便利商店買瓶裝飲料,不過是買包裝,又製造垃圾。你說真的多好喝嗎?倒也不一定,喝飲料不就為了解渴而已。一次20~30元看似小錢,反而讓大家忽略了每個月的消費中,花很多錢在飲料上。

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調查:國人營養失衡 男5成、女3成肥胖過重

更新日期:2009/02/17 19:55 張嘉芳

台灣民眾飲食營養失衡,身體越來越不健康!衛生署17日公佈國民營養調查指出,超過一半以上的成年男性以及3分之一的成年女性,都有體重過重與肥胖問題。學者指出,如果國人減重、改善飲食營養失衡情況,就能減少新台幣160億元的健保支出。

 

根據衛生署食品衛生處「全國營養健康調查」顯示,2005年到2008年糖尿病、體重過重或肥胖、代謝症候群的盛行率都明顯大幅攀升。以糖尿病為例,2005年到2008年,成年男性的盛行率為11.7%,但相較於1993年到1996年的3.7%來說,男性糖尿病患增加了3倍之多。此外,成年男性有超過4分之1、女性超過5分之1的人,都有代謝症候群方面問題,就連平常有運動習慣的衛生署長葉金川,也透露自己的腰圍不符合標準,體重過重、身體質量指數BMI太高。

 

葉金川說:『剛剛趕快量一下說,我到底BMI指數是多少,腰(圍)是多少?啊,我(BMI)Index指數25,過重3公斤,夭壽,怎麼那麼嚴格。腰圍恐怕都90幾(公分),因為我就是在過重的那一群,這個是醫療保健的一個重要負擔。』

 

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《王子變青蛙》讓我們記住了葉天瑜--陳喬恩,《命中註定我愛你》讓我們愛上了便利貼女孩陳欣怡,所以,陳喬恩也就理所當然,命中註定地紅了。雖然陳喬恩在美女如雲的娛樂圈不是頂級美女,但是,有著一張無瑕的天使臉孔,卻擁有魔鬼般的身材的她,也是不少男生的夢中情人。想知道陳喬恩是如何練就魔鬼身材的嗎?

 

32D的小秘密...

  身形纖細的喬恩,卻擁有凹凸有致的好身材,豐胸的秘訣在於愛吃富含膠質的食物,例如鳳爪與豬皮。如果你也想擁有傲人的雙峰,也可以這樣吃...

 

妙計1 清淡膳食,永保健康與窈窕。

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第一名﹕巧克力餅乾
每天吃6片---熱量302cal---1年發胖14公斤
每到午茶時間﹐您是不是就覺得饑腸轆轆﹐就來片巧克力餅乾吧。雖然減肥的書上都說應該用芹菜和胡蘿卜條來取代零食﹐可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什麼味道﹐還是拿幾片最愛的巧克力餅乾來充饑吧。不過您知道巧克力餅乾裏頭到底有哪些東西呢﹖答案就是:大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午,都用巧克力餅乾來滿足嘴饞的渴望,只需要半年的時間﹐就會胖7kg,如果這樣持續一年,就會有14公斤的肉跟著您一起移動。美味的背後卻是高熱量的陷阱在等您﹐而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化。
建議﹕想得到抗氧化的效果﹐與其從巧克力當中取得多酚,不如多喝一點低熱量的綠茶。

第二名﹕巧克力棒
每天吃一條──熱量約280cal──1年發胖13公斤

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一杯焦糖瑪琪朵熱量 幾近於一個便當

更新日期:2008/12/09 16:10 記者李樹人/台北報導

一名台大醫院醫師幾乎每天早上都會飲用一杯焦糖瑪琪朵咖啡,沒想到,連續喝了兩年,體重直線上升,胖了10多公斤,血壓也變高了。自覺不對勁,查了一下,才知道可能是每天一杯高熱量的咖啡,讓他成為心血管疾病的高危險群。

 

該名醫師表示,自從某知名咖啡連鎖店進駐台大後,他習慣早晨喝一杯焦糖瑪奇朵咖啡,再配上麵包,一頓美味可口的早餐,可以提振精神,工作起來更有活力。

 

每天1杯 2年胖10公斤

 

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出處:天下雜誌 第362期 2006/12/20 出刊

作者:謝明玲


3.了解「數字不是唯一」

雖然設定目標很重要,但醫師都提醒,設定目標時不要忘了,減重的目的在提升健康,數字是其次。
 
「減重過程中,必須了解是真的想減下脂肪,還是只想要數字漂亮,」林佳姿說,許多人選擇速成減肥法,如只吃單一食物、吃藥等等,只求數字降得很快,卻忘了速成法常減掉了健康。「好的減重方式應該能不減掉健康,甚至要增加健康,」她說。事實上,劉燦宏點出,一次減重能減下原有體重的一○%,對健康就有實質的助益。
 
他更指出,減肥停滯期,是身體因為攝取的熱量減少,而在調節基礎代謝率的自然現象,找出原因改善就好,不必有太大挫折感。把目標設定在「要健康」,而不是「要變輕」,可以避免因為對數字錙銖必較,而稍遇不順就放棄。

4.尋找盟友

「減肥最怕偷偷減的人,」劉燦宏笑著說,減肥有同儕壓力,反而效果更好。

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出處:天下雜誌 第362期 2006/12/20 出刊

作者:謝明玲


全台灣的男女,每三人就有一人過重,想減重卻減到傷身、瘦不久又馬上復胖,怎麼做才是最正確的減重兵法?

如果問:台灣人普遍最關心的健康議題是什麼?答案:減重。根據衛生署統計,台灣男女都有三三%左右的過重或肥胖人口。也就是說,幾乎每三個人,就有一個人體重超出標準。
 
肥胖所造成的健康影響不容小覷。萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏指出,十大死因就有六項與肥胖相關,包括一般人熟知的惡性腫瘤、腦血管疾病、心臟病、糖尿病、慢性肝病及肝硬化。儘管許多人關心減重,也認知體重過重對健康的危害,但真正有毅力執行減肥計劃的並不多;而根據統計,減重下來的人,有九成會復胖。
 
更別提許多人不斷嘗試五花八門的減重方式,使得體重就如雲霄飛車,數字驟升驟降,不斷在立定決心與減肥失敗的挫折中擺盪。

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【準備工夫】

小包裝冷凍
如果食材無法一次準備好,先分小包裝冷凍。如煮熟黃豆很費時,就可以前一晚煮好後,冷卻放小包裝冷凍。要做沙拉、湯時,就可以馬上利用。肉類也可用此方法,先從分裝小包裝開始。

多種多樣
餐桌上可以準備多種多樣的食物,吃的時候用小碗裝上桌,享受各種食材的樂趣。慢減肥的真義是輕鬆、享受中,可以長期維持的飲食方式。也可利用輕鬆的週末準備所有的食材。

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如果你不想遭遇復胖的打擊,更不想犧牲健康,快來看最新方法。 呼籲現代人放慢速度的緩慢運動席捲全球,包括減肥。聽起來真沒道理,只要減肥過的人都知道,減肥這麼難、這麼令人挫折,誰不想早點脫離苦海?偏偏減肥快不得。

 
「如果我們快速節食,基礎代謝率將會趨緩,最終我們只能愈吃愈少,體重卻不會下降,」美國洛杉磯減重醫師蔓蒂爾(Debra Mandel)說。
 
 
 

快速減肥帶來的另一個難題是:復胖

梅約醫學中心所出版的《健康瘦身》指出,市面上有許多提倡迅速而容易的飲食法,如果你採行這些飲食法,效果可能很快,但結束這種飲食後,很快就會胖回來。惡性循環後,不僅加強自己註定肥胖的信念,又未能成功養成維持健康體重的習慣。

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更新日期:2008/10/12 04:09

文/蘇矢立

 

肥胖已嚴重威脅人類健康,「減重」甚至成為全民運動。北美肥胖醫學會及美國糖尿病醫學會就針對肥胖的治療,提供飲食、行為、運動、藥物及手術等5個方面建議,希望能幫助有意或正在進行減重的民眾可以正確了解減重的觀念,不失健康。

 

◎飲食原則:著重於卡路里及油脂限制。有人提出:「每日僅攝取400至800大卡熱量」的論點,但需要在醫護人員及營養學家的監測下才可施行,否則易產生營養不均、脂溶性維生素缺乏等不良結果;也有研究指出,油脂的限制以總熱量的26%最為合適;使用代餐包可以限制熱量攝取,目前在坊間亦廣為流行。

 

◎行為治療:在於發覺潛藏的心理問題及矯正不良的飲食習慣,如吃得快、大口吃東西的人比細嚼慢嚥的人,不容易有飽食感,因而無形之中增加食物攝取量。

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天天喝蔬果汁 1個月胖1公斤

更新日期:2008/09/21 18:00 記者韋麗文/台北報導

天天喝一瓶市售的盒裝蔬果汁,不僅無法防癌,連喝一個月會胖一公斤!現代人生活忙碌,果汁市場搭上「蔬果579」、「天天五蔬果」的便車,推出大量的蔬果汁產品。營養師指出,市售蔬果汁每100cc約50卡,天天喝、連喝一個月,會胖一公斤。

「滿足一日所需」、「蔬果579,健康天天有」等廣告詞,引發營養界大老的質疑,群起澄清。台北醫學大學保健營養學系教授楊淑惠指出,市售蔬果汁強調的579,指的是種類而非份數。但是蔬果要防癌,是指每天吃至少五分量的蔬果,一分蔬菜約一個拳頭大小。

而市售蔬果汁盒的標示,讓專家也看得一頭霧水。台灣癌症基金會副董事長彭汪嘉康也指出,市售蔬果汁很難判斷到底有幾分蔬果,一瓶蔬果汁能提供多少蔬果?是否滿足一日所需?根本沒有明確標示。

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了解熱量,讓你簡單瘦

Monkey(2008-09-04)

以前曾做過各種偏方的瘦身專題,而營養師給我的答案是:瘦身的不二法門就是『吃進去的熱量一定要小於每日消耗的熱量』,只要掌握這個原則,就一定可以瘦下來。的確,因為不管用什麼偏方都有風險,也不是長遠之計,所以瘦身要從自己日常的飲食及生活習慣作起,徹底掌握自己每日熱量的進出,跟著MONKEY一步步了解熱量的奧秘吧!(每人熱量消耗及身體代謝略有差異,『少吃多動』一定可以瘦,差別在於時間的長短嚕!)

●先算出每天會消耗多少熱量:大概是1600大卡~1800大卡

以一個上班族女生來說,若沒有特別從事其他活動,每日身體會消耗的熱量約為1600~1800大卡之間,視體重、代謝、活動不同略有差異。因此只要每日不吃超過這些熱量,就不會有變胖之虞,但可能隨著年紀變大代謝變差,所需的熱量不需這麼多了。若發現吃的一樣卻變胖了,表示代謝變差,那麼就要下修每日所需的熱量哩。

●減1公斤需要多久:少吃7700大卡,每日平均少吃550大卡

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