文／蘇矢立

肥胖已嚴重威脅人類健康，「減重」甚至成為全民運動。北美肥胖醫學會及美國糖尿病醫學會就針對肥胖的治療，提供飲食、行為、運動、藥物及手術等5個方面建議，希望能幫助有意或正在進行減重的民眾可以正確了解減重的觀念，不失健康。

◎飲食原則：著重於卡路里及油脂限制。有人提出：「每日僅攝取400至800大卡熱量」的論點，但需要在醫護人員及營養學家的監測下才可施行，否則易產生營養不均、脂溶性維生素缺乏等不良結果；也有研究指出，油脂的限制以總熱量的26％最為合適；使用代餐包可以限制熱量攝取，目前在坊間亦廣為流行。

◎行為治療：在於發覺潛藏的心理問題及矯正不良的飲食習慣，如吃得快、大口吃東西的人比細嚼慢嚥的人，不容易有飽食感，因而無形之中增加食物攝取量。

現代人生活與電腦分不開，上班、寫報告、查資料、聊MSN、打線上遊戲都要使用電腦，算算一天下來，使用電腦的時間起碼七、八個小時，長時間下來，除了腰酸背痛以外，電腦螢幕的輻射及熱度可都是肌膚老化的殺手。

高雄榮總皮膚科主治醫師劉懿珊指出，雖然現今液晶螢幕的輻射強度算是很低的，但如果每日長時間使用電腦，其光線及熱量都會導致皮膚的過氧化作用及水份缺乏，因而導致老化、細紋及斑點等，除此之外，根據調查，當眼睛長時間盯著電腦螢幕，眨眼的次數會變少，導致眼周的血液循環不良，眼周的細紋就會開始產生，還可能會出現暗沉等狀況，而眼睛又是最容易透露年齡的部位，一旦眼周開始老化，人也會顯老。

長時間的電腦使用會對臉部肌膚造成如此大的傷害，電腦族們可要多當心，以預防重於治療的觀念來看，輕熟女及熟女電腦族，別忘了加強平日的保養工作，並了解自己所使用的保養品，是否有足夠的能力幫助抵抗這些環境的侵害；常見的抗老成份包含了Q10、艾地苯、維他命E、左旋C及咖啡多酚等，劉懿珊醫師提醒到，在挑選保養品時，必需注意各項成份的含量，以及被製成的狀態如乳狀或霜狀，皮膚是否易於吸收；以近期受到矚目的咖啡多酚而言，其抗氧指數據美國統計資料顯示，其抗氧化力十分驚人，保養品大約運用到1%就足夠幫助肌膚中和過氧化作用。 不嚴重的老化情形建議可由皮膚保養去進行改善，若皺紋已十分明顯，劉懿珊表示，可向專業醫師詢求專業的診斷，是否透過醫美手術的幫助來消除細紋，如注射內毒桿菌、飛梭雷射等方式，以目前的醫學進步程度，這些手術可做到恢復短、不需貼人工皮、皮膚也不會反黑，在治療的期間只要做好保溼及防曬，在療程結束後便可以見到明顯的除皺效果，而為預防及延緩細紋、皺紋的新生，電腦族應在術後維持保養，並可挑選醫美級可適用於術後的保養品持續為肌膚提供修護及保護，有助延續手術效果。

除了電腦的光熱外，劉懿珊提醒，電腦螢幕靜電作用容易吸附粉塵及污染物，而鍵盤也是污染源，在經常性的碰觸及接觸，都會對肌膚造成傷害，因此別忘了定時清潔，平日除了肌膚的保養，還需注意作息的正常，食物則儘量偏重自然、深綠色、含大量水分的蔬果攝取。

中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=2,21&id=2897

過去在大家的印象中，全球首富就是微軟的創始人比爾蓋茲，不過現在全世界最有錢的人已經換人了，最近股神巴菲特在短短33天中，資產增加了80億美元，目前已經打敗了比爾蓋茲，成為世界首富，也讓全球富豪排行榜大洗牌。

全球股災，美股、亞股、歐股通通跌不停，誰能在這波風暴中逆勢上漲，誰就是最大贏家，就目前來看，全球股災最大的贏家非股神巴菲特莫屬，根據最新一期富比世雜誌，股神巴菲特將取代已經蟬聯15年的比爾蓋茲，登上全球首富寶座。

雖然在富比世雜誌9月19日公佈的排行榜，蓋茲還是以570億美元身價蟬聯第一名寶座，但是在8月29日到10月1日短短33天中，巴菲特總資產就增加了80億美元，來到580億美元，而蓋茲則減少了15億美元，成為555億。

養生非抗老 觀念要正確 面面俱到才能延年益壽

養生是一種生活的型態、生活的態度，抗老專家潘世斌醫師表示比，吃的很健康、平時有規律的運動、有良好的紓解壓力和睡眠的習慣，這都是一種養生的生活態度。很多人都覺得養生就一定會抗老，但養生並不等於抗老，充其量只能說，養生只是抗老的一部份，只是抗老的部份條件而已。

想要達到健康的老化、甚至延緩老化的效果，潘世斌不諱言的說，這是需要「外敷內服」的。養生人人都可以做，都可以自己在家DIY，而且要從「吃、喝、玩、樂」來著手。

所謂的「吃」，就是依據個人不同職業與生活習慣，挑選出適合這些環境、特性的食物。比如說，常見的辦公室一族，是屬於勞心的人，這類人的腦必須消耗很多的醣分，所以營養上就必須多補充。而一個勞力的人，他所需要消耗的蛋白質、脂肪就會比一般人更多，所以民眾可以看看自己的工作型態屬於哪一種，就盡量去補足自己身體特別需要的營養。

潘世斌也提出一個「四不」的觀念，那就是「無奶、無糖、無合成提煉食用油、以及無動物性脂肪」，這四不是最基礎的養生抗老方法。他表示，牛奶羊奶是給牛羊喝的，裡面的成分不見得合適人類；無糖是表示不要多吃精緻糖，然後要多攝取天然的植物油，其中又以天然的橄欖油最好，最近很紅的反式脂肪，對人體的危害和負擔很多研究都已證實，可見食用油最好也以天然為主。

此外，蛋白質是人類細胞的最重要物質，但是提醒大家，植物性蛋白質又比動物性蛋白質健康許多，吃白肉又比吃紅肉好。潘世斌說，在美國，專家曾經針對兩萬個美國人，進行長達二十年的調查顯示，吃紅肉的人罹患癌症的機率比吃白肉的人多出53%，顯示愛吃紅肉的朋友對健康實在沒有好處。

記者李靚慧／專題報導

全球爆發股災，原本上千億元的台股日成交量，近來萎縮成五、六百億元，投資人每天看著盤面嘆氣，提醒手中還有資金的投資人，觀望的同時，千萬別把錢放在證券戶中不管，因為利率少到只有0.1%。

打開銀行的新台幣存款利率表，利率最高的是定期儲蓄存款，以台灣銀行為例，目前一年期定儲固定利率為2.71%、二年期以上未滿三年為2.785%、三年期定儲利率有2.815%；如果把錢放在活儲帳戶，利率就只有0.68%、薪資轉帳帳戶稍高，有1.1%；但如果是為投資股市開立的證券戶活期儲蓄存款，利率則只有0.13%，還有許多銀行的證券活儲帳戶，利率更低到僅0.1%。